La trompette est un champignon leger qui apporte des bienfaits a notre organisme : son apport calorique ne depasse pas les 15 kcal/100 g. Elle comporte beaucoup de fibres (3 g/100 g), des protides (2 g/100 g), des glucides (0,5 g/100 g), des lipides (0,5 g/100 g). Ces champignons apportent egalement beaucoup de mineraux (potassium, phosphore, fer) et de nombreuses vitamines (B, D, E, K). Les trompettes permettent le bon fonctionnement du transit et des cellules, favorisent la circulation sanguine et le developpement osseux.