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Beignets de courgettes au fromage healthy

  • Ingrédients
  • Préparation
Ingrédients

5 personnes

1 citron
400g de courgettes
Piment fort
Menthe fraîche
1 œuf
50 g de farine de maïs
30 g de parmesan
Thym séché
150 g de feta
Huile d’olive
Ail en poudre
Préparation
ÉTAPE 1

Commencez par râper vos courgettes, le citron et le parmesan

ÉTAPE 2

Ensuite hachez votre piment et les feuilles de menthe.

ÉTAPE 3

Dans un bol battez rapidement l’œuf, ajoutez la courgette, la farine et mélangez

ÉTAPE 4

Ajoutez le zeste de citron râpé, le parmesan, le piment, la menthe, le thym, l’ail en poudre

ÉTAPE 5

Salez, poivrez au choix

ÉTAPE 6

Prenez votre mélange et commencez à former des petits beignets dans lesquels vous faites un creux à l’aide de votre pousse vous y mettez une miette de feta vous refermez la boule et vous la faonnez en galettes

ÉTAPE 7

Dans une Poêle mettez un bon filet d’huile d’olive attendez que ça chauffe et commencez a frire vos galettes (beignets) de chaque coté

ÉTAPE 8

Laissez refroidir, dégustez


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