A conserver au sec à l'abri de la lumière, Il est déconseillé de le donner aux nourrissons et enfants moins de 10 mois, Le miel de caroube peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires, voici quelques suggestions d'utiliser le miel de caroube dans la cuisine : Dans les préparations à pain, à gâteaux, à muffins, à crêpes, à gaufres, Dans les boissons frappées, les infusions, le café, le thé, Dans les céréales du matin ou sur du yaourt garni de fruits frais, Dans les salades, les sauces et les compotes de fruits, Dans les sorbets, les glaces, le yogourt glacé, Avec poissons grillé, poulet, tajine de volaille ou de poisson, etc...