La coriandre, également connue sous le nom de cilantro, est une herbe aromatique largement utilisée dans la cuisine du monde entier. Elle offre plusieurs bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits associés à la coriandre : Antioxydant : La coriandre est riche en composés antioxydants tels que les flavonoïdes, les acides phénoliques et les vitamines C et E. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et protégeant les cellules contre les dommages ; Anti-inflammatoire : Certains composés présents dans la coriandre, comme l'acide linoléique, ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à soulager les symptômes associés à des affections inflammatoires.