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Le miel de jujubier de Khouribga est considéré comme un produit haut de gamme en raison de sa rareté, de son goût exquis et de ses propriétés potentielles pour la santé. Il est souvent recherché par les amateurs de miel du monde entier pour sa saveur distinctive et son lien avec la tradition apicole du Maroc. Ce miel particulier est un véritable trésor de la région de Khouribga et une fierté de la culture culinaire marocaine.
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Le miel de jujubier de Khouribga est considéré comme un produit haut de gamme en raison de sa rareté, de son goût exquis et de ses propriétés potentielles pour la santé. Il est souvent recherché par les amateurs de miel du monde entier pour sa saveur distinctive et son lien avec la tradition apicole du Maroc. Ce miel particulier est un véritable trésor de la région de Khouribga et une fierté de la culture culinaire marocaine.
Avec mon mari, nous sommes membres de la FIMAP (Fédération Interprofessionnelle Marocaine des Apiculteurs) et nous avons créé une société familiale d'apiculture. Nous possédons à ce jour une centaine de ruches que nous prévoyons de porter à 500 puis à 1000 dans un horizon de 2 à 5 ans.
Nos Principes:
Nous pratiquons une apiculture responsable et
durable avec uniquement des miels premium:
-Sélection rigoureuse des
floraisons avec des miels produits en altitude (montagnes et haut plateaux)
-Utilisation de moyens de
production naturels (cire gaufrée naturelle, aucun nourissement en floraison,
enfumage limité avec des herbes sauvages)
-Extraction, filtration et
maturation de miel modernes avec des équipements inox
-Respect du repos biologique des
abeilles entre les floraisons
-Traitement raisonné des
parasites naturels
-Analyse en laboratoire des miels
(LOARC) pour une assurance qualité
Au delà de ses caractéristiques uniques (couleur, texture,
parfum naturel prononcé, longueur en bouche), notre miel est avant tout
savoureux et s'apprécie au petit déjeuner et au goûter, par les adultes et les
enfants.
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La saveur du miel est magnifique