Un retour aux sources au pays du soleil couchant (Al maghreb). Le thé vert à la menthe est un symbole de convivialité, de détente et d’hospitalité. On effectue un voyage des sens, avec cette gelée au thé vert et à la menthe «mchhar» (infusée).
Le thé vert serait bon pour le cerveau et préviendrait les maladies cardiovasculaires . La menthe verte possède des vertus digestives.