La farine de coco est issue de la chair de noix de coco, séchée et très finement moulue. Aussi fine et légère que la farine de blé, elle s’incorpore à merveille dans vos pâtisseries, et remplace entièrement ou partiellement la farine de blé. Riche en fibres, elle absorbe très facilement le liquide des préparations.