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Le mélange pomme, tomate, oignon et épices cuit dans du vinaigre de pomme apporte un juste équilibre à cette recette originale et savoureuse.
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Le mélange pomme, tomate, oignon et épices cuit dans du vinaigre de pomme apporte un juste équilibre à cette recette originale et savoureuse.
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Le mélange pomme, tomate, oignon et épices cuit dans du vinaigre de pomme apporte un juste équilibre à cette recette originale et savoureuse.
Pomme, tomate, oignon, sucre, vinaigre de pomme, anis étoilé, cardamome, piment, sel.
Une recette sucrée-salée idéale
Tout commence en 2000 à la ferme Meryama à El Arjate dans la région de Salé, autour d’un potager, d’un verger et d’une dizaine de ruches pour se faire la main.
Des fruits et légumes gorgés de soleil dont les invendus dépérissent sur leurs branches, ou dans le champ (aubergine, poivron, clémentine, melon, pastèque, raisin…). Meryama crée ses premières recettes de confitures revisitées – une version personnelle, relevée d’une touche de plantes aromatiques – et de confits de légumes ; elle empote ses premiers miels et cuisine ses premiers plats fermiers.
Tout le style DIRECT FERME est là, du goût, de la créativité du naturel et beaucoup de passion.
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