Le chanvre alimentaire, des graines aux bienfaits multiples
Le chanvre
est l'une des plantes les plus polyvalentes de la planète. C’est un cadeau
extraordinaire de la nature, capable de produire des vêtements, des textiles,
du papier, des denrées alimentaires de haute qualité et pendant que nous y
sommes- vous pouvez même construire une maison avec ! De plus, il est
naturellement résistant aux insectes nuisibles et n’a donc pas besoin de
pesticides nocifs, même à des fins commerciales.
En tant qu'aliment,
les graines de chanvre ont de nombreux avantages pour la santé. Dans notre
cuisine consciente, il figure presque quotidiennement dans la cuisine.
Cet article
explore les raisons pour lesquelles nous devrions embrasser cet incroyable
super-aliment.
1- Les graines de chanvre protègent le cerveau :
Une
étude a montré que l'extrait de graines de chanvre avait des effets
antioxydants dans les tests de laboratoire. Ces effets peuvent résulter du
contenu en cannabidiol (CBD) des graines.
Les
résultats d'une revue de 2018 suggèrent que le CBD et d'autres composés dans
les graines pourraient avoir des effets neuroprotecteurs, anti-inflammatoires
et pourraient également contribuer à la régulation du système immunitaire.
L’examen
suggère que, en raison de ces propriétés potentielles, le CBD peut aider aux
affections neurologiques, notamment :
La
maladie de Parkinson
La
maladie d'Alzheimer
Sclérose
en plaque
Douleur
neuropathique
Troubles
épileptiques de l'enfance
2-
Les graines de chanvre améliorent la santé cardiaque :
La
communauté médicale pense que les acides gras oméga-3 améliorent la santé du
cœur et réduisent le risque de problèmes tels que les arythmies et les maladies
cardiaques.
Les
graines de chanvre contiennent des niveaux élevés d’oméga-3 et un rapport santé
d’acides gras oméga-3 et oméga-6.
Les
graines contiennent également des niveaux élevés d'arginine, un acide aminé qui
se transforme en oxyde nitrique. L'oxyde nitrique est essentiel à la dilatation
des artères et des veines et aide à maintenir les parois des vaisseaux sanguins
lisses et élastiques.
Diminuer
la tension artérielle, adopter un régime alimentaire sain et participer à
diverses formes d’exercice physique peuvent contribuer à réduire le risque
d’insuffisance cardiaque.
3-
Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines végétales :
Environ 25%
des calories contenues dans les graines de chanvre proviennent de protéines,
qui sont relativement élevées.
En fait, en
poids, les graines de chanvre fournissent des quantités de protéines similaires
à celles du bœuf et de l'agneau - 30 grammes de graines de chanvre, ou 2 à 3
cuillères à soupe, fournissent environ 11 grammes de protéines.
Ils sont
considérés comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu'ils fournissent
tous les acides aminés essentiels. Votre corps ne peut pas produire les acides
aminés essentiels et doit les obtenir de votre régime alimentaire.
Les sources
complètes de protéines sont très rares dans le règne végétal, car les plantes
manquent souvent de l'acide aminé lysine. Le quinoa est un autre exemple de
source complète de protéines à base de plantes.
Les graines
de chanvre contiennent des quantités importantes des acides aminées méthionines
et cystéine, ainsi que des taux très élevés d'arginine et d'acide glutamique.
La
digestibilité de la protéine de chanvre est également très bonne - meilleure
que celle de nombreuses céréales, noix et légumineuses.
4-
Les graines de chanvre réduisent les symptômes du syndrome prémenstruel et de
la ménopause :
Jusqu'à 80%
des femmes en âge de procréer peuvent souffrir de symptômes physiques ou
émotionnels causés par le syndrome prémenstruel (PMS).
Ces symptômes
sont très probablement dus à la sensibilité à l'hormone prolactine.
L'acide
gamma-linolénique (GLA), présent dans les graines de chanvre, produit la
prostaglandine E1, qui réduit les effets de la prolactine.
Dans une
étude chez des femmes atteintes du syndrome prémenstruel, la prise d'un gramme
d'acides gras essentiels - dont 210 mg de GLA - par jour a entraîné une
diminution significative des symptômes
D'autres
études ont montré que l'huile de primevère, également riche en GLA, pouvait
être très efficace pour réduire les symptômes chez les femmes qui avaient
échoué à un autre traitement du SPM.
Il a diminué
la douleur et la sensibilité des seins, la dépression, l'irritabilité et la
rétention d'eau associées au syndrome prémenstruel.
Comme les
graines de chanvre ont une teneur élevée en GLA, plusieurs études ont indiqué
qu'elles pourraient également aider à réduire les symptômes de la ménopause.
Le processus
exact est inconnu, mais le GLA dans les graines de chanvre peut réguler les
déséquilibres hormonaux et l’inflammation associés à la ménopause.
5-
Les graines de chanvre facilitent la digestion :
Les fibres
constituent une partie essentielle de votre alimentation et sont liées à une
meilleure santé digestive.
Les graines
de chanvre entières constituent une bonne source de fibres solubles et
insolubles, contenant respectivement 20% et 80%.
Les fibres
solubles forment une substance semblable à un gel dans votre intestin. C’est
une source précieuse d’éléments nutritifs pour les bactéries digestives utiles,
mais elle peut également réduire les pics de glycémie et réguler le taux de
cholestérol.
Les fibres
insolubles ajoutent du volume à vos selles et peuvent aider les aliments et les
déchets à traverser votre intestin. Il a également été associé à une réduction
du risque de diabète.
Cependant, les graines de chanvre décortiquées ou décortiquées, également appelées cœurs de chanvre, contiennent très peu de fibres, car leur coque riche en fibres a été retirée.
6-
Les graines et l'huile de chanvre peuvent être bénéfiques pour les troubles de
la peau :
Les acides
gras peuvent affecter les réponses immunitaires de votre corps.
Des études
suggèrent que votre système immunitaire dépend de l'équilibre entre les acides
gras oméga-6 et oméga-3.
Les graines
de chanvre constituent une bonne source d'acides gras essentiels polyinsaturés
et essentiels. Leur rapport oméga-6 sur oméga-3 est d'environ 3: 1, ce qui est
considéré comme optimal.
Des études
ont montré que le fait de donner de l’huile de graine de chanvre à des
personnes souffrant d’eczéma pouvait améliorer les taux sanguins d’acides gras
essentiels.
L'huile peut
également soulager la peau sèche, améliorer les démangeaisons et réduire le
besoin de médicaments pour la peau.
Bibliographie :
-Hemp seed polysaccharides
protect intestinal epithelial cells from hydrogen peroxide-induced oxidative
stress. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31108145
-Effect
of Dietary Hemp Seed on Oxidative Status in Sows during Late
Gestation and Lactation and Their Offspring. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31027169
-Effect of dietary
supplementation of hemp (Cannabis sativa). https://www.ingentaconnect.com/search/article?option1=tka&value1=hemp+seeds&pageSize=10&index=5
-Ethanol and
supercritical fluid extracts of hemp seed (Cannabis sativa L.)
increase gene expression of antioxidant enzymes in HepG2 cells. https://www.ingentaconnect.com/search/article?option1=tka&value1=hemp+seeds&pageSize=10&index=18
