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Son arôme douceâtre et relevé rappelle fortement la réglisse. L’anis est un condiment typique de la cuisine asiatique mais qui a eu sa place dans toutes les cuisines du monde. Il est utilisé pour parfumer autant les plats salés que sucrés. Sous forme de graines, il est idéal pour des pâtisseries. En l’ajoutant à un gâteau, ou à un yaourt, vous pourrez relever un dessert souvent bien fade. L’anis est aussi souvent utilisé sous forme d’infusion avec quelques grammes de graines séchées. Nos épices ne contiennent ni additifs ni conservateurs.
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